Η Keto (κετογονική δίαιτα) βασίζεται στον αυστηρό περιορισμό των υδατανθράκων, τον περιορισμό κατανάλωσης ζωικής πρωτεϊνης (κρέας, ψάρι) και την αύξηση στην κατανάλωση λίπους. Στόχος είναι η επίτευξη της κέτωσης, κατά την οποία ο οργανισμός χρησιμοποιεί το λίπος σαν καύσιμη ύλη αντί για τους υδατάνθρακες.