Αγαπώ πολύ τα ταξίδια και, τα τελευταία χρόνια, έχει γίνει στόχος ζωής να γυρίσω όλη την Ελλάδα, να φωτογραφίσω κάθε γωνιά της και να γευτώ κάθε ιδιαίτερο πιάτο της παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας.
Από μικρή έμαθα να αγαπώ την καλή και ισορροπημένη διατροφή. Η πρώτη μου πραγματική επαφή με τα βιολογικά προϊόντα έγινε όταν μέσω των σπουδών μου στα τουριστικά ασχολήθηκα πιο ενεργά με την παραδοσιακή κουζίνα διαφόρων περιοχών της Ελλάδας. Και, κάπως έτσι ξεκίνησε ένα συναρπαστικό ταξίδι αναζήτησης γεύσεων.
Οι τοπικές κουζίνες είναι, κατά το μεγαλύτερο ποσοστό τους, βασισμένες σε προϊόντα βιολογικής προέλευσης. Πολύ γρήγορα συνειδητοποίησα ότι αυτό είναι το είδος των προϊόντων που χαρίζει στην παραδοσιακή κουζίνα την ιδιαίτερη γεύση της και την ποιότητα που την κάνει να ξεχωρίζει.
Σταδιακά, μπήκα στη διαδικασία να αναζητήσω προϊόντα που θα αναβαθμίσουν τη δική μου κουζίνα και έτσι ανακάλυψα μικρές και μεγαλύτερες πηγές βιολογικών προϊόντων σε όλη την Ελλάδα. Κάθε γωνιά της Ελλάδας έχει να προσφέρει πολλά προϊόντα, από μεγάλες ή μικρότερες παραγωγές, τα οποία είναι ελεγμένα και πιστοποιημένα βιολογικής καλλιέργειας. Πλέον έχω γίνει φανατική οπαδός των βιολογικών προϊόντων και ψάχνω μετά μανίας να ανακαλύψω όλο και περισσότερα είδη ώστε να τα χρησιμοποιήσω στις δικές μου συνταγές.
Τα βιολογικά προϊόντα καλύπτουν τη διατροφή μου σε όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζομαι και μου προσφέρουν μία υγιεινή και ταυτόχρονα γευστική διατροφή.
