Βιταμίνες

Εάν τρώτε μια ισορροπημένη, υγιεινή διατροφή, πιθανότατα λαμβάνετε ήδη επαρκείς ποσότητες των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών που χρειάζεται το σώμα σας για να λειτουργήσει στο καλύτερο επίπεδο.

Εάν ακολουθείτε μια περιορισμένη δίαιτα ή έχετε ορισμένες συνθήκες υγείας, ωστόσο, μπορεί να χρειαστείτε πολυβιταμίνη ή άλλα συμπληρώματα διατροφής. Ρωτήστε έναν γιατρό πριν πάρετε οποιοδήποτε συμπλήρωμα, συμπεριλαμβανομένης μιας πολυβιταμίνης, για να αποφύγετε κάποια θέματα υγείας που προκαλεί η υπερβολική λήψη κάποιων από αυτών.

Οι βιταμίνες παράγονται από ζωντανούς οργανισμούς. Για παράδειγμα, τα καρότα παράγουν β-καροτένιο, το οποίο το σώμα μετατρέπει σε βιταμίνη Α. Οι βιταμίνες είναι πολύ πιο ευαίσθητες από τα μέταλλα και μπορούν να διαλυθούν με τη ζεστή θερμοκρασία ή τον χρόνο. Είναι οργανικές και η χημική τους μορφή είναι πιο περίπλοκη από αυτή των ορυκτών.