Θείο

Τι κάνει το Θείο

Το θείο είναι ουσιαστικό μέρος της φυσικής παραγωγής κολλαγόνου. Βοηθά επίσης το σώμα να μεταβολίσει τα τρόφιμα και συμβάλλει στην υγεία του δέρματος, των τενόντων και των συνδέσμων. Τα δύο αμινοξέα που περιλαμβάνουν θείο είναι η μεθειονίνη και η κυστεΐνη. Το θείο είναι απαραίτητο για όλα τα έμβια όντα. Παραλαμβάνεται ως θειικό άλας από το έδαφος (ή θαλασσινό νερό) από φυτά και φύκια. Χρησιμοποιείται για την παραγωγή δύο από τα απαραίτητα αμινοξέα που απαιτούνται για την παραγωγή πρωτεϊνών. Απαιτείται επίσης σε ορισμένα συν-ένζυμα.

Εάν το επίπεδο θείου στο πόσιμο νερό δεν είναι πολύ υψηλό, δεν θα πρέπει να οδηγήσει σε προβλήματα υγείας. Συχνές ανεπιθύμητες ενέργειες μπορεί να περιλαμβάνουν: ήπιο κάψιμο, μυρμήγκιασμα, τσούξιμο, φαγούρα ή ερυθρότητα, ξεφλούδισμα, ξηρότητα ή λιπαρή επιδερμίδα. Ωστόσο, το υπερβολικό θειικό άλας σε νερό μπορεί να οδηγήσει σε διάρροια και αφυδάτωση.

Προσοχή! Το υπερβολικό θειικό άλας μπορεί να έχει καθαρτικό αποτέλεσμα και να οδηγήσει σε φλεγμονώδης νόσος του εντέρου, ελκώδης κολίτιδα και διάρροια, η οποία μπορεί στη συνέχεια να προκαλέσει αφυδάτωση.

Που βρίσκεται

Τρόφιμα πλούσια σε θείο είναι Γαλοπούλα, Κοτόπουλο, Βόειο Κρέας, Ψάρι, Αυγά, Σκόρδο, Πράσα, Κρεμμύδια, Κουσκούς, Βρώμη, Καρύδια, Ξηροί Καρποί, Σπόροι και Όσπρια.